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白萝卜的12吃法,秋冬季节多吃一点~
时间:2019-11-02 15:36
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美食是最平坦的广告






介绍语...



萝卜白菜保安然。秋冬季候,这两样蔬菜必然要多吃一点。凯发娱乐赌场在线白萝卜,,清热生津,开胃消食,价钱又实惠,买一根也就两三块钱。


和人人分享12种白萝卜的服法,有主食、热菜,还有汤和小菜,分歧的做法,滋味各不沟通,喜欢的亲们不妨收下哦~


 

第一道:鲍汁萝卜


一道比肉还香的萝卜做法,即使拿来请客也合适,吃起来鲜香软糯,滋味十足。配上米饭,一小我吃一锅不是问题。做法更是简洁,全程零难度。



具体系作方式

第一步:预备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。

第二步:把白萝卜去皮切成滚刀块,葱姜蒜切末备用。

第三步:锅中倒入适量的油烧热,然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步:把白萝卜块放入锅中翻炒平均。

第五步:往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖,然后翻炒平均。


第六步:往锅中放入1碗清水。

第七步:盖好锅盖,中火烧开后转小火煨15分钟。

第八步:如图,烧到汤汁快干的时候,然后盖好锅再焖5分钟,如许更便于入味,萝卜的口感也更好。

第九步:盛出,撒上少许香葱点缀即可。

多说几句:

1、鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味,所以,不消再加盐。

2、鲍鱼汁在超市有卖,若是亲们找不到,能够考虑网购。

 


第二道:鲫鱼萝卜汤


鲫鱼经由煎制后炖煮成奶白色,搭配上爽脆的萝卜丝,浓烈鲜美,非常可口。咱们在家里炖这道汤,做法很简洁,只需要注重一点,就能够熬一锅奶白色的鱼汤,喜欢的亲们往下看就知道喽~



具体系作方式

第一步:预备食材。鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。

第二步:鲫鱼清洗清洁,尤其是肚子里的那层黑膜,必然要完全去掉,然后冲刷几遍,再用厨房纸巾擦干外观水分备用。白萝卜去皮切成丝,姜切片,大葱切段备用。

第三步:锅中倒入少许油,然后把鲫鱼放入锅中起头煎制。

第四步:煎至鲫鱼两面微黄,如图。

第五步:把姜片、葱段放入锅中煸出香味。


第六步:把鲫鱼、姜片、葱段一路倒入砂锅中,再倒入适量的清水,如图,然后大火烧开。

第七步:把萝卜丝放入锅中,烧开后转中火煮25分钟。

第八步:如图,汤色越来越浓,这时差不多就快熬好了,放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后关火。

第九步:盛出,放一些香菜或许香葱点缀即可上桌。

多说几句:

1、煎鱼的时候,我用的是不粘锅,对照省事。若是人人用通俗锅来煎,能够提前用姜片把锅里擦一遍,然后热锅凉油,再把鱼放入锅中起头煎制,如许能够防止粘锅。此外,在煎的时候,一面煎定型后再翻面,若是翻得太急,也会粘锅哦。

2、想要把鱼汤熬成奶白色,只需要注重一点就能够了。那就是汤煮开后,要一向用中火来炖煮,就是锅里的汤要一向开花、翻腾着,如许煮好后,汤色就会像牛奶一般。若是想要汤水是清澈的,在煮开后转小火就能够。

 


第三道:酱萝卜


和人人分享一道腌一晚就能够吃的酱萝卜做法。做好的泡菜,悦耳爽口,用来搭配粥或另外主食,非常开胃。



具体系作方式

第一步:预备食材。白萝卜1根、红辣椒几个、蒜几瓣。

第二步:把白萝卜清洗清洁,然后切成薄片。

第三步:往白萝卜放入盆中,然后撒上一勺盐拌匀,腌制30分钟。

第四步:腌好后,萝卜中会有好多水,如图。然后,用手把水份攥干。

第五步:再往萝卜中放入1勺白糖,然后拌匀腌制30分钟。腌好后同样用手把多余的水份攥干。


第六步:接下来起头正式腌萝卜。往萝卜中放入8勺生抽、3勺陈醋、2勺白糖、少许红辣椒段、少许蒜片、半碗凉白开后拌匀。然后,盖上保鲜膜,放到冰箱中冷藏腌制一晚。

第七步:装盘上桌吧~

多说几句

1、在腌之前,用盐和糖把萝卜片各腌一次,然后挤出水分,如许能够很好的去除生萝卜味,让腌好的萝卜吃起来味道更好。所以,用盐和糖腌制的这两步,必然不要省略掉。

2、在最后腌制萝卜的时候,汤要没过萝卜。

3、腌料、辣椒和蒜和量随本身的口味来放,吃不了辣的亲也能够不放。

 


第四道:白萝卜豆腐汤


白萝卜豆腐汤。做法简洁,十几分钟就能够上桌。减肥时代喝也非常适合。



具体系作方式

第一步:预备食材。白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

第二步:把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

第三步:锅中倒入适量的水,然后白萝卜放入锅中,煮至萝卜变软,能够用筷子轻松刺穿。

第四步:把豆腐放入锅中煮开。


第五步:往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味,然后将香葱碎、虾皮放入锅中,再次煮开即可关火。出锅前再淋一点点香油。

第六步:盛出开动吧。

多说几句

这道汤对照简洁,人人只要注重必然要在白萝卜煮软后再放豆腐。豆腐放入锅中后,不要鼎力翻动,不然轻易将豆腐弄碎。

 


第五道:蚝油萝卜


这是一道能够与炖肉媲美的家常菜,光彩红亮诱人,吃起来鲜美多汁,做法简洁,是我家餐桌上的常客,喜欢的亲们不妨碰运气哦~



具体系作方式

第一步:预备食材。白萝卜1根、葱姜蒜适量。

第二步:把白萝卜去皮切成块,葱姜蒜切末备用。

第三步:锅中倒入适量的水烧开,把白萝卜放入锅中焯1分钟,然后控干水分捞出。

第四步:锅中倒入少许油,油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步:把白萝卜放入锅中翻炒平均。


第六步:往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色。

第七步:往锅中倒入一碗清水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖10分钟摆布,直至锅里的汤将近烧干,萝卜能够轻松刺穿为止。

第八步:往锅中放入2勺蚝油翻炒平均,如图。

第九步:往锅中放入少许鸡精,翻炒平均后即可关火。

第十步:盛出开动吧。

多说几句:

因为生抽、老抽、蚝油中都有盐味,所以我没有再放盐。人人在做的时候,快出锅前能够尝一下,若是感觉味道对照淡,适量的加一点盐就能够了。

 


第六道:萝卜烧肉


萝卜烧肉,五花肉酥烂、萝卜鲜美、光彩诱人、荤素搭配、咸香下饭。



具体系作方式

第一步:预备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

第二步:将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。

第三步:将五花肉放入锅内,小火起头煸炒。

第四步:煸炒至五花肉外观微黄,有油渗出时,将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

第五步:往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。


第六步:往锅中倒入适量的热水,然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。

第七步:将白萝卜放入锅中炖20分钟。

第八步:收汁,然后即可上桌。

 


第七道:萝卜丝馅饼


如许做好的馅饼滋味足,清爽不油腻,配上一碗粥就是很好的一餐。家人们吃事后,都大叫好吃。



具体系作方式

第一步:预备食材。通俗面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。

第二步:往面粉中徐徐的倒入适量的温水,用筷子搅拌平均,如图。

第三步:和成对照软的面团,然后盖上保鲜膜静置1个小时。

第四步:在醒面团的时候,咱们起头预备萝卜馅。把萝卜擦成丝,如图。

第五步:锅中倒入适量的水烧开,然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。焯好后沥干水分捞出放入凉水中,待晾凉后用手攥干水分备用。


第六步:把香葱切末,放入萝卜丝中。再放入1勺盐、半勺鸡精、少许白胡椒粉、几滴香油拌匀,馅就做好了。

第七步:面团醒好后掏出揉匀,如图。

第八步:将面团分成6份,如图。

第九步:取一个小剂子擀成长条状,擀得越薄越好,如图。

第十步:如图,把萝卜丝馅放入面饼中央。

第十一步:把面饼卷起来,包住萝卜丝,如图。

第十二步:如图,都卷好的模样。


第十三步:由一边起头卷起,如图。

第十四步:悉数都卷好后,用手轻轻的压一下,如图。

第十五步:平底锅烧热,把做好的饼依次放入锅中,小火起头烙制。

第十六步:烙制双面金黄、成熟时即可掏出。

多说几句:

1、有同伙常说烙的饼老是干硬,欠好吃。其实烙饼只要注重以下几个方面就能够:第一,烙饼的面用最常见的通俗面粉就能够。第二,烙饼的面团必然要和的软一点,要比馒头、饺子的面团软。第三,面团必然要多醒一会儿。面团醒的足,饼会加倍松软。第四,在烙饼的时候,必然要用小火。火太大,轻易里面不熟,皮相已经糊了。

2、若是做为早餐吃,能够提前一晚把面团亲睦,然后用保鲜膜包好,放到冰箱中冷藏,第二天一早拿出来使用即可。

 


第八道:香辣萝卜干


早上起来喝碗粥,肠胃舒畅,优点非常多。喝粥就要搭配一些适口的小菜,以下,和人人分享一道稀奇经典的下饭腌菜——香辣萝卜干的做法。



具体系作方式

第一步:预备食材。白萝卜2根、辣椒粉适量。

第二步:把白萝卜清洗清洁后切成条,能够将萝卜皮留下,吃起来口感更好。

第三步:把白萝卜条放入盆中,然后放入3-4勺盐拌匀,腌制1小时。

第四步:萝卜腌好后,会出很好汤。接下来,稍用力将萝卜里的水分攥干。

第五步:把萝卜条放到晾晒网上,如图。然后放到阳光足够的处所,晒上2-3天。中央要翻动一两次。


第六步:如图,萝卜干晒好的模样。

第七步:晒好的萝卜用水冲刷一下,然后沥干水分。接下交游萝卜干中放入3勺白糖。

第八步:用手将白糖拌匀,时代要多揉搓一会儿,让萝卜干入味。

第九步:放入半勺老抽、1勺生抽、少许辣椒粉拌匀,然后盖上保鲜膜,腌制一晚。

第十步:上桌开动吧。

多说几句

1、白萝卜、青萝卜都能够。

2、辣椒粉的量,随本身的口味来放。建议一点一点的放,时代也能够尝一尝,直到能够接管的辣度就能够了。

3、萝卜干吃不完,能够放到保鲜盒或瓶中,然后盖好盖子,放到冰箱中冷藏留存。没有冰箱的话,必然要放到阴晾处。

4、吃的时候,能够拌一点点芝麻油,口感更好哦。

 


第九道:炝拌萝卜丝


生吃白萝卜丝,加倍脆嫩清爽、汁水雄厚,每一口都稀奇开胃。



具体系作方式

第一步:预备食材。白萝卜半根、蒜适量、香葱适量、小红辣椒适量。

第二步:把白萝卜去皮切成细丝。

第三步:将白萝卜丝放入盆中,然后放入1勺盐、1勺白糖拌匀,腌制20分钟。

第四步:如图,腌好后能腌出好多汤来。

第五步:将盆里腌出来多余的汤汁倒掉,然后放上少许的蒜末。


第六步:锅中倒入少许油,油热后放入切好的红辣椒段,煸出香味后关火。

第七步:把热油浇在蒜末上,如图。接下来放入少许鸡精、白醋、香油、香葱末,然后拌匀。

第八步:装盘上桌吧。

多说几句

1、白萝卜也能够擦成丝,那样速度更快,更轻易。

2、用盐和白糖提前将白萝卜腌一下,然后将腌出来的汤汁倒掉,能够很好的去除白萝卜的辛辣味,吃起来口感更好,所以,这一步必然不要省略掉。

3、放一点辣椒,能够给整道菜增色提香不少。但春天干燥,吃太多辣椒轻易上火,所以,建议人人少放一点点即可。

 


第十道:萝卜丝煎饼


这是稀奇简洁的早餐饼做法,把萝卜擦成丝与鸡蛋、面粉拌匀后就能够上锅烙制,省事又厚味。



具体系作方式

第一步:预备食材。白萝卜500克,面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步:白萝卜去皮然后擦成细丝。

第三步:往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟,然后腌制出来的多余水份倒掉。

第四步:将面粉、鸡蛋、香葱末一路倒入萝卜丝中。


第五步:到场也许50毫升摆布清水,搅拌平均。

第六步:平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。

第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时掏出即可。

 


第十一道:糖醋萝卜


一道非常清爽的开胃小泡菜,几个小时就能够做好,亲们必然要碰运气~



具体系作方式

第一步:白萝卜1 个、红辣椒少许。

第二步:把白萝卜去皮清洗清洁,然后切成薄片,如图。

第三步:往白萝卜里放入1勺盐,拌匀后腌制30分钟。

第四步:取一只空碗,然后往碗里放入3勺白糖、4勺白醋、少许红辣椒段,再倒入适量的凉白开水搅拌平均,糖醋水就做好了。


第五步:如图,腌好的白萝卜会出好多汤。把这些汤悉数倒掉。

第六步:把白萝卜片和糖醋水一路放入大碗中,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏2-3个小时就能够食用了。

第七步:开动吧~

多说几句:

1、全程必然要放到无油的容器里。

2、白醋能够用米醋等取代,只是如许腌好的萝卜不是白色的。

 


第十二道:泡椒萝卜


这道泡椒白萝卜能够现吃再做,平日几个小时就能够,口感悦耳酸爽,是非常开胃的一道小菜,人人碰运气就知道了。



具体系作方式

第一步:预备食材。白萝卜1个、泡椒适量

第二步:把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段,然后放入一个无油的大碗中。


第三步:往碗中放入2克盐拌匀,腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。

第四步:往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一路倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。

小提醒

1、泡椒在大型超市能够买获得。

2、做这道泡菜泡椒的汤汁是必然不克少的。

3、把泡椒切碎再浸泡,也能够提高辣味。

4、若是想更入味,能够晚上建造,然后放入冰箱浸泡一晚,第二天食用。

5、泡完萝卜的汤若是不污浊,就能够接着再泡一次。反之,就要倒掉了。

6、往萝卜中加一些芹菜段,味道也很好哦。

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